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Menu degustazione carne a bracigliano per coppia
menù a scelta carne donna luisa

Antipasti

Dalla Salumeria

Tagliere di salumi Donna Luisa
Assorted seasonal sold-cuts suggested by Chef Donna Luisa
X 2 pax …………………………………………………………………………………………………………. € 15.00
X 3 pax ………………………………………………………………………………………………………….. € 22.00

Tagliere di salumi & contorni Donna Luisa
Assorted seasonal sold-cuts suggested by Chef Donna Luisa
X 2 pax …………………………………………………………………………………………………………. € 20.00
X 3 pax ………………………………………………………………………………………………………….. € 30.00

Degustazione di formaggi con confettura e miele braciglianese
Chef ’s choice of seasonal selection of cheeses with jams & hometown honey …………………. € 10.00

Oltre L’antipasto ce il Mare

fantasia settimanale                                                                         € 15.00

Primi Piatti

Primo piatto della settimana per porzione
Chef choice selection of Pasta Course, per pax …………………………………………………. € 9.00
Primo piatto di mare su prenotazione…………………………………………………………. € 12.00
Risotto del giorno (min. due porzioni)
Daily risotto …………………………………………………………………………………………………….. € 12.00

La Nostra Carne alla Brace

Tagliata Napoletana con Black Angus alla brace (min 200 gr)
(servito con rucola, pomodorini, scaglie di grana e aceto balsamico)
Black Angus beef bbq served with Cherry tomatoes & rocket greens,
parmesan flakes balsamic vinaigrette……………………………………………………………………… € 15.00

Tagliata black Angus alla brace con porcini (min 200 gr)
(con funghi porcini)
Black Angus beef bbq grilled served with porcini mushrooms………………………………………. € 16.00

Carne proposte alla Brace

ENTRECOTE & BLACK ANGUS

Black Angus Argentina (min CA. 500 gr)
(servito con salse: Argentina/pepe verde/ pepe rosa)
Argentine Black Angus beef
(served with Argentina’s side sauces with green and pink peppercorn). ………………………… € 6/ l’etto

Entrecôte Irlandese (min CA. 500 gr)
(servito con salse: Argentina/pepe verde/ pepe rosa)
Irish Entrecôte (served with Argentina’s side sauces with green and pink peppercorn………. € 6/ l’etto

Bistecche pregiate

 

Ribeye Tornahawk di Scottone (min CA. 500 gr)
(servito con salse: Argentina/pepe verde/ pepe rosa)
Ribeye Tornahawk
(served with Argentina’s side sauces with green and pink peppercorn) …………………………. € 7/ l’etto

Black Angus U.S.A. (min C.A. 500 gr )
(servito con salse: Argentina/pepe verde/ pepe rosa)
Ribeye Tornahawk
(served with Argentina’s side sauces with green and pink peppercorn)………………………………. € 6/ l’etto

Manzo Angus Uruguay (min C.A. 500 gr )
(servito con salse: Argentina/pepe verde/ pepe rosa)
Uruguayan Angus beef
(served with Argentina’s side sauces with green and pink peppercorn) …………………………. € 6/ l’etto

MAIALE & CO.

Misto Ghiottone
(costata di suino ,salsiccia nostrum, pancetta alla brace e spiedino)
Hungy rrilled mixed.
(pork rib, nostrum sausage, grilled bacon and skewer)………………………………………………. € 13.00

Costata di suino alla brace
Grilled pork ribs…………………………………………………………………………………………………. € 6.00

Salsiccia di maiale alla brace 2 pezzi
Grilled pork sausage …………………………………………………………………………………………… € 6.00

Tagliata di pollo
(petto di pollo alla brace con pomodorini, rucola e grana)
Chicken breast
(served with cherry tomatoes, rocket and parmesan)…………………………………………………………. € 9.00

Cotoletta di pollo e patatine
Chicken cutlet served with French fries ……………………………………………………………………………… € 7.00

Alette di pollo imperiale (5 pz.)
Imperial Chicken Wings……………………………………………………………………………….. € 4.00

Secondi di mare

Duetto di mare fritto (calamari e gamberi)
Golden fried duet (with baby squid and shrimps) ………………………………………………………………… € 15.00

Gamberoni Argentino Reale alla brace* (5 pz.)
Grilled Argentine jumbo prawn…………………………………………………………………………………………. € 18.00

Filetto di Baccala fritto (3 pz.)
Golden fried Cod filet………………………………………………………………………………………………………….. € 15.00

Mix di mare nostrum fritto
(calamaretti, gamberi, baccalà, alici , merluzzetti e verdura pastellato)
Golden fried Mediterranean seafood……………………………………………………………………………………. € 18.00

Contorni

Tegamino di contorni (x 1 pax)
(3 tipi di verdure di stagione)
Assorted seasonal greens side dishes…………………………………………………………………………………….. € 5.00

Lattuga di campo
Fresh hand cut lettuce…………………………………………………………………………………………………………. € 4.00

Patate e porcini
Porcini and potatoes……………………………………………………………………………………………………………. € 6.00

Misto di verdure grigliate
Mix of grilled vegetables………………………………………………………………………………………………………. € 4.00

Rucola & pomodorini
Cherry tomatoes & rocket greens…………………………………………………………………………………………. € 4.00

Patate al forno
Oven roasted potatoes…………………………………………………………………………………………………………. € 5.00

Patate fritte della casa
Golden fried home fries………………………………………………………………………………………………………. € 4.00

Patatine fritte*
Golden fried French fries…………………………………………………………………………………………………… € 3.00

Mallone con mascuotto………………………………………………………………………………………………. € 5.00

Panini – Sandwiches

Donna Luisa
Straccetti di Angus alla brace, patate al forno, rucola, pomodorini e scaglie di grana
Grilled strips of Angus, baked potatoes, rocket, cherry tomatoes and parmesan flakes……………. € 10.00

Philly Cheese Angus
Veli di Angus, formaggi misti fuso, funghi porcini, patate fritte
Thin sliced of Angus, mixed melted cheeses, porcini mushrooms, fried potatoes……………….. € 10.00

Delizioso
Hamburger di black angus (provola, bacon e patatine fritte)
Black angus burger (smoked grilled cheese, bacon and french fries) ……………………………………… € 9.00

Contadino
Hamburger di black angus (melanzane a funghetti, rucola, crocche di patate e chedder)
Black angus burger (mushroom aubergines, arugula, fried potato crocche and chedder)……….. € 9.00

Sapori Antichi
Hamburger di scottone , soppressata , melanzane sott’olio, mozzarella fresca,
Insalata, scaglie di ricotta salata
Heifer burger, soppressata, aubergines in oil, fresh mozzarella, salad, flakes of salted ricotta ….. € 10.00

Pastrami New Yorker
Pastrami (carne angus marinato e cotta affumicato cipolle caramellate,
insalata pomodori, provola e senape)
Pastrami ( smoked caramelized onions, tomato salad, smoked grilled cheese and mustard)……. € 12.00

Angus Pistacchioso
Hamburger di black Angus, pesto di pistacchio, insalata, mortadella alla brace,
provola, pomodori e granella di pistacchio
Black angus burger, pistachio pesto, salad, grilled mortadella, smoked grilled cheese
tomatoes and chopped pistachios……………………………………………………………………………………….. € 12.00

Ortolano
Hamburger di black angus, verdure grigliate, provola, bacon, insalata,
olive snocciolate paesane provola, pomodori e granella di pistacchio
Black angus burger, grilled vegetables, smoked grilled cheese, bacon, salad, pitted country olives € 9.00

Nostrano
Hamburger di scottone, pancetta alla brace, insalata, funghi porcini e provola
Hamburger of scottone , grilled bacon, salad, porcini mushrooms and smoked grilled cheese….. € 10.00

Carbonaro
Hamburger di black Angus, pancetta stagionata, cheddar, uovo all’occhio di bue, rucola,
scaglie di grana e pepe
Black angus burger, seasoned bacon, cheddar, fried egg, rocket, parmesan flakes and pepper….. € 9.00

Pulled delizia
Pulled pork – prosciutto di maiale speziato e cotto affumicato e sfilzato, lattuga,
pancetta arrotolato al pepe, salsa barbecue, pomodoro e scaglia di grana, cipolla caramellata
Pulled pork – smoked and sliced spiced and cooked pork ham, lettuce, pepper rolled bacon,
barbecue sauce, tomato and parmesan flakes, caramelized onion…………………………………………. € 9.00

Veggi
Provola arrostita, insalata, verdure grigliate, pomodori e patate al forno
Smoked grilled cheese, lettuce, grilled vegetables, tomatoes and oven baked potatoes……………… € 7.00

Panini classici

Hamburger e patatine
Burger and golden French fries………………………………………………………………………………………….. € 8.00

Cotelette di pollo & patatine
Cotelette di pollo con patatine fritte
Golden fried chicken cutlet & golden fried French fries……………………………………………………….. € 7.00


Wüstel & patatine
Hot dog & golden fried French fries…………………………………………………………………………………… € 6.00


Salsiccia & patatine
Fresh grilled sausage & golden fried French fries ………………………………………………………………… € 6.00

Tutti i nostri hamburger sono tritati in casa e sono di 200 gr. ogni uno / e servito a cottura media alla brace , anche il pastrami e pulled pork sono preparati e cotti in casa

Il nostro panino sono  realizzata artigianalmente dal nostro fornaio di Bracigliano

Fritto Della Casa

(produzione propria )

Croquettes di patate & mozzarella (3 pezzi)
Golden fried potato croquettes filled with mozzarella ………………………………………………………….. € 3.00

Misto di verdure fresche pastellate e fritte
Mixed fresh battered and fried vegetables…………………………………………………………………………….. € 4.00

Fritto misto napoletano
con 1-frittatina,1 arancino,1 crocche, e frittele
with 1 egg frittata- 1 rice suppli, 1 potato croquette, and golden fried dough…………………………. € 5.00

Patatine fritte con formaggio fuso cheddar
French fries topped with melted cheddar cheese……………………………………………………………………. € 5.00

Dessert al Piatto ,Frutta

Dolci (vedi proposte settimanali dello chef)
Desserts (please ask staff for the weekly chef’s choice…………………………………………………………….. € 5.00

Cuore caldo al cioccolato (se disponibile)
Chocolate warm melting heart (please ask staff if available). ……………………………………………….. € 5.00

Affettato di frutta di stagione
Freshly sliced seasonal fresh fruit…………………………………………………………………………………………. € 4.00

 

Bevande

Birre

Nastro Azzurro 33 cl……………………………………………………………………………………. € 2.00
Heineken 33 cl………………………………………………………………………………………………. € 2.00
Heineken 66 cl………………………………………………………………………………………………. € 3.50
Ceres 33 cl…………………………………………………………………………………………………….. € 3.00
Tennents 33 cl ………………………………………………………………………………………………. € 3.00
Corona 33 cl …………………………………………………………………………………………………. € 3.00
Guiness original 33 cl…………………………………………………………………………………… € 3.00

Bevande

Acqua naturale / minerale 75 cl ……………………………………………………………….. € 1.50
Coca Cola / Coca Cola Zero/ Fanta / Sprite / 33 cl………………………………………. € 2.00

Prima & Dopo
Apertivi ,Caffe e Liquori

Spritz ,campari e gin,etc. ……………………………………………………………………………. € 4.00
Caffe / decaffinato ………………………………………………………………………………………… €1.00 / €1.50
Liquore (limoncello,finocchietto,grappa)……………………………………………………. € 2.50
Amaro…………………………………………………………………………………………………………… € 2.00

Calice di Vino

Bianco ………………………………………………………………………………………………………….. € 3.00
Rosso ……………………………………………………………………………………………………………. € 3.00